“Moqueca é capixaba. O resto é peixada”. Assim é como os capixabas – inclusive meu saudoso pai, Waldemar Henrique Tamanini início – se referem a um dos melhores restaurantes brasileiros, o São Pedro, fundado em 1952 na Praia do Suá, em Vitória (ES). O São Pedro é considerado o primeiro e mais tradicional estabelecimento a servir a autêntica moqueca capixaba na panela de barro. O restaurante iniciou as atividades em 1952 como uma pequena venda de secos e molhados comandada por dona Almerinda e Seu Hercílio (avós do atual proprietário). Começou a servir almoços de forma improvisada na cozinha para engenheiros e operários que trabalhavam nas obras de aterro da região de Bento Ferreira e da Praia do Suá. A pedido dos trabalhadores que queriam um bom peixe, dona Almerinda preparou a moqueca, gerando filas na porta e consagrando o local como berço da tradição. Eu não deixo de almoçar no São Pedro sempre que vou a Vitória. Pelo salão histórico já passaram personalidades como o presidente o presidente Juscelino Kubitschek, o ator Chico Anysio, a cantora Clara Nunes e a apresentadora Hebe Camargo.
