Sempre que vou de carro para São Paulo, ou retorno para o Rio de Janeiro, pela rodovia Presidente Dutra para nos postos da rede Graal onde abasteço o carro e aproveito para tomar um café. Quando vou para Búzios também uso os serviços da Rede Graal. Já ouvi tanta histórias sobre os donos da rede. Agora, pela internet consegui finalmente saber a história contada pelo Tiago Henrique Bona, que não conheço. Apenas estou repicando o seu despacho:
Dois irmãos portugueses chegaram ao Brasil na década de 1940.
Começaram numa padaria em São Paulo.
Como tantos imigrantes antes deles.
Mas num dos anos 70, fizeram uma viagem à Europa.
E viram algo que não existia no Brasil.
Postos de estrada com restaurante de verdade.
Padaria artesanal.
Banheiro limpo.
Atendimento digno.
Voltaram ao Brasil com a ideia.
Em 1974, abriram a primeira unidade na Rodovia Régis Bittencourt.
E fizeram uma escolha que todo mundo achou insanidade.
Cobraram o dobro da concorrência.
Coxinha por R$ 20.
Café por R$ 15.
Ticket médio de R$ 60 a R$ 80.
A reclamação foi imediata.
Mas os mesmos que reclamavam voltavam.
Porque não estavam vendendo comida.
Estavam vendendo ar-condicionado, banheiro impecável e parada confortável no meio de horas de estrada.
Trouxeram o modelo europeu de parada premium para as rodovias brasileiras.
Em 2020, abriram 52 unidades.
Em plena pandemia.
Em 2023, fecharam com R$ 2,2 bilhões de faturamento.
Crescimento de 259% no período.
Hoje são a sexta maior rede de restaurantes do Brasil por faturamento.
Com a maior média de receita por unidade do país.
Mais de 34 milhões de reais por loja.
A lição não é sobre posto de estrada.
É sobre o que acontece quando você para de competir por preço e começa a competir por valor.
Quem entrega experiência não precisa justificar o preço.
O preço justifica a experiência.
